Seit Erfindung des Messers vor zehntausenden von Jahren gab es keine wirkliche Neuerung des erfolgreichen Prinzips "vorne spitz und scharf und hinten stabil und gut in der Hand liegend".
Nun gibt es die erste wirkliche Revolution am Messermarkt, denn die Pro-Balance Messer zeichnet - neben dem Design und der erstklassigen Verarbeitung - aus, dass man sich das Küchenmesser auf seine ganz individuellen Bedürfnisse einstellen kann. Durch die kleinen, unterschiedlich schweren Gewichte im Messergriff lässt sich das Gewicht des Messers variieren und der Klingen-Schwerpunkt verlagern und so an seine persönlichen Vorlieben anpassen.
Jedes Messer und jedes Messer-Set wird mit einer Auswahl an Gewichten, sowie dem benötigten Imbus-Schlüssel zum Öffnen des Griffs angeliefert. Die Griffkappen der Messer sind verschiedenfärbig, damit man anhand der Farbe sogleich das richtige Messer aus dem Block ziehen kann. Für diese innovative Umsetzung und die grandiose Verarbeitung wurde die Pro-Balance Serie mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht, unter anderem mit dem red dot design award.